Røde linser
Tørrede røde linser har 286 kalorier og 26,1 gram protein pr. 100 gram — mere protein end kylling. Regn om til deciliter eller gram.
Kilde: Rå: Linser, røde, tørrede, rå, Frida-ID 1799
Røde linser har 26,1 gram protein pr. 100 gram tørret vare, hvilket er mere end kyllingebryst. Pr. kalorie ser det anderledes ud — 9,1 gram pr. 100 kalorier mod kyllingens 14,5 — fordi linsen også bærer 41 gram kulhydrat.
Tørret vare
Alle tal her gælder den tørrede linse, som den kommer ud af posen. Frida har ingen kogt post for netop de røde, så der står kun én kolonne. Kogte linser suger omkring to en halv gange deres vægt i vand, så 100 gram tørret bliver til cirka 250 gram færdigt — og alle tal pr. 100 gram falder tilsvarende til omkring 115 kalorier.
Røde linser skal ikke udblødes og koger på 10 til 15 minutter, fordi skallen er fjernet. Det er også derfor, de falder fra hinanden og bliver til suppe, hvor grønne og beluga-linser holder faconen.
De andre linser
Frida har fire poster, og de ligger tættere på hinanden, end farverne antyder:
- Røde, tørrede: 286 kalorier, 26,1 gram protein
- Grønne, tørrede: 274 kalorier, 24,6 gram protein
- Beluga, tørrede: 292 kalorier
- Linser, uspecificeret: 358 kalorier
Den sidste er en samlepost med et højere tal, og den bruges ikke her. Vælg den farve, posen siger.
Fibre og deciliter
18,5 gram kostfibre pr. 100 gram er højt selv blandt bælgfrugter. Sammen med proteinet er det grunden til, at en linsesuppe mætter længere, end kalorietallet antyder.
En deciliter tørrede linser vejer omkring 85 gram, og det er tallet bag portionsknappen: 243 kalorier og 22,2 gram protein. De fleste opskrifter måler netop i deciliter, ikke i gram.
Log mængden
Vil du logge den mængde, du har tastet? Åbn den i Kalorietracker — en dansk kalorietæller, bygget af samme person som dette site. Linket sender kun Frida-ID og gram med; tallene regnes derovre på deres egen kopi af Frida.