Æg: kalorier og protein pr. 100 g
Kalorier og protein i æg pr. stk og pr. 100 gram — hele æg, hvide, blomme og kogt, med Frida-ID på hver post.
3 råvarer
| Råvare | Kcal | Protein | Kulhydrat | Fedt | Protein pr. 100 kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| Æggehvide | 45 | 10,2 g | 0,9 g | 0,0 g | 22,8 g |
| Æg | 134 | 12,3 g | 1,1 g | 9,3 g | 9,1 g |
| Æggeblomme | 319 | 15,6 g | 1,4 g | 28,4 g | 4,9 g |
Alle tal er rå vare pr. 100 gram fra Frida 6.1. Åbn råvaren for at regne om til din mængde.
Om tallene for æg
Et æg vejer omkring 58 gram uden skal, og det er den vægt, portionsknappen regner med. Hviden og blommen har vidt forskellige tal, og Frida har dem hver for sig — derfor har de hver sin side her. De to portionsvægte, 39 og 19 gram, er valgt så de summer til det hele æg.
Kogning ændrer næsten intet pr. 100 gram, fordi skallen holder på vandet. Det er en af de få råvarer, hvor rå og tilberedt kan sammenlignes direkte.