Banan

Banan er den mest kalorietætte af de almindelige frugter på sitet: 88 kalorier pr. 100 gram mod æblets 52. En banan uden skal vejer omkring 120 gram og er altså 106 kalorier.

Skallen tæller ikke med

Alle tal her gælder bananen uden skal, som er den del, der spises. Skallen udgør omkring en tredjedel af vægten på en hel banan, så en banan, der vejer 180 gram i hånden, har cirka 120 gram indhold. Det er den vægt, portionsknappen bruger.

Sukkeret

15,4 gram sukkerarter pr. 100 gram er det højeste blandt frugterne her, og det er hele forklaringen på kalorietallet. Kulhydratet på 21 gram er praktisk taget alt sammen sukker plus lidt stivelse.

Modenheden flytter tallet. En grøn banan har mere stivelse og mindre sukker; en plettet banan har omvendt. Samlet energi ændrer sig kun lidt — stivelse og sukker giver begge fire kalorier pr. gram — men fordelingen mellem de to gør. Frida har én post, som svarer til en almindeligt moden banan.

Fibrene

1,63 gram kostfibre pr. 100 gram er middel for en frugt. Æblet har mere med sine 2,21, og bær ligger højere endnu. Banan vælges sjældent for fibrene.

Protein

1,14 gram protein pr. 100 gram giver 1,3 gram pr. 100 kalorier, hvilket er blandt de laveste tal på sitet. Banan er en kulhydratkilde, og det er derfor den ofte bliver spist før eller efter træning frem for som proteinkilde.

Tørret banan og bananchips

Tørret banan har omkring 300 kalorier pr. 100 gram, fordi vandet er væk og sukkeret tilbage. Bananchips ligger endnu højere — over 500 — fordi de er friturestegt, og olien tæller med.

De to er egne poster i Frida og har intet med den friske banans 88 kalorier at gøre. En håndfuld bananchips svarer i kalorier til to hele bananer.